شرایط مناسب نگهداری آرد 

در ادامه‌ی مقاله شرایط مناسب نگهداری آرد بر آن شدیم که چند مورد از روش های پیشگیری از آسیب رسیدن به آرد را نیز بررسی کنیم. در این مطلب می‌خوانید که چطور از فساد آرد و حمله ی حشرات به آن جلوگیری کنید.

پیشگیری از فساد و رفع آن

  1. برای پیشگیری از حمله و آسیب حشرات و کنه ها و همچنین جلوگیری از فساد آرد، می‌توان اقدامات زیر را انجام داد:
  2. از کیسه های حاوی آرد فقط یک بار استفاده کنید و هربار آن ها را تعویض کنید.
  3. تهویه‌ی انبار، سیلو و به طور کلی محل نگهداری آرد، به طور منظم و به درستی انجام شود.
  4. قبل از وارد کردن محصولات به انبار یا سیلو، آن ها با دقت کنترل و بررسی کرده و مورد آزمایش قرار دهید.
  5. رطوبت آرد به طور منظم اندازه گیری شود.
  6. درصورتی که مسئولیت خط تولید را بر عهده دارید، حتما محیط کارخانه و کلیه تجهیزات آن به خصوص مخزن های سبوس و آرد مورد بررسی قرار گیرد.
  7. همچنین لوله های حمل را کنترل کنید. توجه داشته باشید که این بررسی باید روزانه انجام شود.
  8. برای بررسی و آزمایش آردها، آرد های کهنه را اولویت قرار داده و سپس آرد های تازه را برای مصرف آماده کنید.
  9. کیسه هایی که برای نگهداری آرد استفاده می‌کنید باید از لحاظ تاریخ تولید و یا ورود به انبار، دسته بندی شده و به طور دقیق و مرتبی صفافی شوند. با این روش کنترل آن ها نیز به راحتی امکان پذیر خواهد بود.
  10. حرارت سیلو و انبار آرد را مرتبا اندازه گیری گردد.
  11. علاوه بر تهویه مناسب، محیط نگهداری آرد باید مجهز به در و پنجره های ترجیحا توری باشد.
  12. انبار، سیلو و یا کارخانه حتما از نور کافی برخوردار باشند.
  13. محیط خارج و داخل انبار باید به طور روزانه تمیز شود. گرد و غبار، پودر و پوسته و یا گونی های اضافی مانده در محیط از محل خارج شوند.
  14. توجه داشته باشید که محل نگهداری آرد باید با سموم مجاز و مناسب، در فواصل زمانی مشخص و مرتبی سم‌پاشی گردد. (به خصوص در فصل بهار و تابستان)