در مقاله شرایط مناسب نگهداری آرد، لیستی از باید و نباید ها را برای شما آماده کرده ایم؛ که اگر آرد را در منزل نگهداری می‌کنید یا اگر قصد راه اندازی یک انبار دارید با انجام دادن هر مورد و تیک زدن آن بهترین انتخاب را داشته باشید.

به هرحال گاهی میزان آردی که لازم داریم زیاد است، و یا به لحاظ اقتصادی به صرفه است که مقدار بیشتری خریداری کنید.

شرایط مناسب نگهداری آرد در انبار

مناسب ترین محیط برای نگهداری آرد در کیسه های کتانی و یا سیلوهایی با فضای موردنیاز است. همچنین به جای کتان می‌توان از الیاف مصنوعی نیز استفاده کرد.

توجه داشته باشید که محل نگهداری علاوه بر خشک و تمیز بودن، باید عاری از جوندگان، انواع حشرات، کنه ها و البته بدون بو باشد.

  • آلودگی آرد در اثر حشرات و جوندگان

در مدت نگهداری آرد، ممکن است در معرض حمله ی انواع حشرات قرار گیرد.

به دلیل اثرات ناشی از اعمال متابولیسم کنه ها، برخی از حشرات و یا لارو آن ها ممکن است  باعث ایجاد بوی نامطبوع در آرد شوند در نتیجه غیر قابل مصرف گردد.

همچنین جوندگان هم خساراتی را به انبار وارد خواهند کرد.

 مهم ترین آفات
  1. کنه
  2. کرم آرد
  3. شپش سر خرطومی
  4. پروانه آرد

 اگر برای نگهداری از آرد ها انبار دارید، باید حتما در مقابل حرارت، آنور آفتاب و رطوبت محفوظ باشد.

فراموش نکنید! انبار باید سیستم تهویه داشته و به راحتی قابل تهویه باشد.

اگر تصمیم بر نگهداری آرد ها در کیسه باشد، باید توجه داشت که کیسه های حاوی آرد روی پالت ها کاملا مرتب و صفافی شده قرار بگیرند. چون در این صورت عمل تهویه به درستی و راحت انجام می‌شود.


از طرف دیگر، درصورت نگهداری آرد در کیسه های الیافی مصنوعی، برای جلوگیری از متراکم شدن رطوبت دیواره های انبار موردنظر باید پوشیده شود.

مخصوصا اگر در محیط، اختلاف حرارت زیادی موجود باشد. چون اگر رطوبت افزایش یابد ممکن است آرد به صورت کلوخه در آمده و فساد در آرد رخ می‌دهد.

پس اگر آرد را در کیسه نگهداری می‌کنید، دقت کافی داشته باشید چون نکات خاص زیادی را باید رعایت کنید.

 البته که با توجه به شرایط کنونی، روش ها و تکنولوژی های زیادی به منظور ایجاد شرایط مناسب برای نگهداری آرد در دسترس است. به خصوص در سیلو ها.