صبحانه های سالم و مقوی از مهم ترین وعده‌های غذایی هستند. نان هم از اجزا جدا نشدنی سفره‌ی ما ایرانی هاست، چه نان ساده و چه تست شده، همیشه بهترین انتخاب برای صبحانه است.

از طرفی یک روز عالی باید با یک صبحانه‌ی خوب  شروع شود، پس اگر می‌خواهید روزتان را به بهترین نحو آغاز کنید، هر روز صبحانه را از داخل فر خانه خودتان دربیاورید نه از یک بسته‌ بندی که از کافی شاپ محله‌تان گرفتید 😊  

جنیفر مک دانیل، از متخصصان تغذیه، می‌گوید: "نان ها از نظر حاوی بودن سدیم، فیبر، قند و کالری با یکدیگر بسیار متفاوت هستند." اکثر نان صبحانه ای که در قفسه های فروشگاه ها مشاهده می‌کنید مملو از مواد فرآوری شده و مواد نگهدارنده است.

بر اساس مقاله ای که در ژورنال Lifestyle Medicine منتشر شده،  این نان ها ممکن است باعث رشد سلول های چربی و در نهایت افزایش وزن شوند.

اما زمانی که خود شما نان صبحانه‌تان را تهیه کنید بر روی مواد اولیه آن کنترل دارید و مطمئن هستید.

بث وارن متخصص تغذیه از نیویورک می‌گوید: " بهتر است برای تهیه نان از آرد کامل و سبوس دار استفاده کنید که به تقویت فیبر و تنظیم تغذیه شما کمک خواهد کرد. "

همچنین توجه داشته باشد که بهتر است از شیرین کننده های طبیعی مثل عسل بهره ببرید که نان قند کمتری داشته باشد.

حالا تصور کنید نان را خودتان پختید، و برای صبحانه موادی مثل سبزیجات، حبوبات و یا میوه به آن اضافه کنید؛ این عمل باعث افزایش ارزش غذایی آن خواهد شد.

نان‌هایی که Ycodes تحویل می‌دهد با آرد کامل و سبوس دار تهیه شده است و بالاترین ارزش غذایی را برخوردارند.

برویم سراغ معرفی صبحانه های سالم و مقوی که می‌توانیم با نان درست کنیم.  

صبحانه های سالم و مقوی

1. نان  مغز دار

این نان شیرین و کم کربوهیدرات با استفاده از 3 مدل مغز درست می‌شود: گل آفتابگردان، کدو تنبل و چیا.

معمولا در طرز تهیه آن از آرد نارگیل استفاده می‌شود که نسبت به آرد سفید از فیبر بالاتری برخوردار است.

  • مزایا

هرکدام از این مغزها سرشار از فیبر و مواد مغذی بوده که به هضم غذا کمک می‌کند و حتی ممکن است میزان کلسترول را نیز کاهش دهد.

این دستورالعمل برای رژیم کتوژنیک کم چرب و کربوهیدات بسار مناسب است.

هر برش از این نان حاوی 116 کالری، 6.8 گرم چربی، 9گرم کربوهیدرات، 5 گرم پروتئین و 6 گرم می‌باشد.

نان مغز دار منبعی عالی برای بهبود تغذیه و رسیدگی به بدن است.

2. نان شیرین سیب زمینی

نان شیرین سیب زمینی با افزودن جوز هندی، دارچین و ادویه جات عطر گرم و آرامش بخشی به خود می‌گیرد.

  • مزایا

این نان سرشار از  ویتامین A و پتاسیم است.

یک عدد از این نان برای 10 وعده قابل استفاده می‌باشد (به لحاظ ارزش غذایی).

در هر وعده  328 کالری، 12 گرم چربی، 51 گرم کربوهیدرات و 4 گرم پروتئین شامل می‌شود.


  3.نان کتان

یکی از انوان نان برای تهیه‌ی صبحانه های سالم و مقوی نان کتان می‌باشد که طرز تهیه این نان بسیار ساده و راحت است.

 به طور خلاصه از کتان، جوش شیرین، بکینگ پودر، سرکه سیب، آب گرم و نمک تهیه می‌شود.

  • مزایا

هر برش از این نان حاوی 77 کالری، 5 گرم چربی، 5 گرم کربوهیدرات و 3 گرم پروتئین است.

علاوه بر آن به دلیل دارا بودن مواد غذایی کامل و بدون قند بودن، این نان بسیار سالم می‌باشد.


  4.نان هویج و کدو

اگر به کیک هویج علاقه دارید، این گزینه بهترین نان برای ذائقه‌ی شماست. برای پروتئین بیشتر، ماست یونانی بدون چربی را جایگزین خامه ترش کنید.

در این دستورالعمل نان با مواد غذایی کامل مانند آجیل، کشمش و سبزیجاتی مثل هویج و کدو سبز پر می‌شود.

  • مزایا

اگر از ماست برای تهیه این نان استفاده کردید، بدانید که هر یک فنجان ماست 25 گرم پروتئین دارد و این در حالی است که در همان مقدار خامه ترش 5.61 گرم پروتئین موجود است.

هر برش از این نان (با درنظر گرفتن این که از هر یک نان 14 برش داشته باشیم)، 172 کالری، 9 گرم چربی، 22 گرم کربوهیدرات و 2 گرم پروتئین داراست.


5. نان سرخپوستی

این نان برای افرادی که به سلیاک مبتلا هستند و یا به گلوتن حساسیت دارند پیشنهاد می‌شود.

مطلب مرتبط: نقش گلوتن در نان

این نان حاوی مقدار زیادی هویج؛ پودر بادام، میوه خشک و سیب می‌باشد.

  • مزایا

در طرز تهیه این نان آمده است که می‌توان از گردو خرد شده نیز استفاده کرد که سرشار از امگا 3 است.

امگا 3 نوعی چربی اشباع نشده است که می‌تواند به کاهش التهاب کمک کرده و خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد.

در هر وعده از این نان 181 کالری، 11.5 گرم چربی، 16.4 گرم کربوهیدرات و 3 گرم پروتئین موجود است.