طرز تهیه نان بربری در خانه


در این مقاله، تصمیم گرفتیم راجع‌به طرز تهیه نان بربری در خانه به همراه تمام فوت و فن های آن صحبت کنیم.

در روزهایی که سایه‌ی کرونا همه‌جارو فرا گرفته و هر کجا که پا می‌گذاریم اسم آن را می‌شنویم؛ همه‌ی ما در انتخاب موادغذایی روزانه‌مان، با احتیاط بیشتری عمل می‌کنیم. به‌خصوص در خرید نان.

 همان‌طور که می‌دانید یکی از دلایل شیوع این ویروس از طریق مواد غذایی و خوراکی های آلوده است. نان هم جزو پرمصرف ترین مواد غذایی در میان سفره های ماست.

یکی از گزینه های مناسب برای کمک به قطع این زنجیره تهیه نان خانگی می‌باشد تا کمتر از خانه خارج شوید؛ علاوه بر آن شما می‌توانید نان را به طور بهداشتی و آنلاین از تیم Ycodes خریداری کنید. 

نان بربری


بد نیست اگر قبل از این‌که به سراغ طرز تهیه نان بربری در خانه برویم، تاریخچه ای از آن را بدانیم.

 همان‌طور که می‌دانید نان بربری -که جزو نان‌های مسطح محسوب می‌شود- یکی از انواع نان معروف و پرطرفدار سفره های مردم ایران است. از نان بربری برای هر وعده، صبحانه و یا عصرانه استفاده می‌شود.

اگر به دنبال دلیل نام‌گذاری این نان باشید، با به  به زمانی برگردید که ایل بربر یا همان هزاره در مرز ایران و افغانستان زندگی می‌کردند.

اما جالب اینست که داستان همین‌جا تمام نمی‌شود! داستان های دیگری نیز درخصوص دلیل نامگذاری این نان گفته شده است.

در روایت های دیگر این‌گونه نوشته‌اند که نام حقیقی بربری دراصل قلاج بوده است.

این نان در کشور عثمانی و برای مصرف سربازانی بوده که در ارتش حضور داشتند. که در واقع غذای اصلی آن ها محسوب می‌شد.