نان کروتان یا نان کروتن

نان کروتان یا نان کروتن (Crouton) به نانی گفته می‌شود که دوباره پخته شده و یا اصطلاحا برشته شده باشد. معمولا برای ترکیب با سالاد ها و به خصوص سالاد سزار استفاده می‌شود. به طور کلی طعم جدید به سالاد ها می‌دهد.

این نان برشته انتخاب مناسبی برای سالاد هایی است که دارای مرغ گریل شده، ماهی و یا میگو ( که عامل پروتئین‌اند ) هستند. با تهیه و مصرف این نان، علاوه بر این که تنوع و تغییری در برنامه های غذایی ایجاد می‌شود، کاهش ضایعات و دور ریز نان ها را به دنبال دارد.

از آن جایی که نان کروتن نانی برشته است، برای تهیه آن بهتر است از نان هایی که کمی سفت تر و بیات شده اند استفاده شود یعنی لازم نیست نان تازه باشد. همچنین نان تست و یا انواع نان های حجیم دیگر بهتر گزینه برای تهیه نان کروتان می‌باشد.


اگر قصد استفاده از نانی که تازه خریداری شده را دارید، بهتر است برای مدتی داخل یخچال قرار دهید تا سفت تر شوند.

روش های متفاوتی برای تهیه این نان وجود دارد، به طور مثال می‌توان در فر و یا تابه آن را تهیه کرد. ظاهر و سایز نان نیز دست شماست؛ اما متداول ترین مدلی که همه‌ی ما دیده‌ایم، مکعبی شکل می‌باشد.

علاوه بر سالاد، نان کروتان یا نان کروتن را می‌توان در سوپ و یا کنار آن سرو کرد. همچنین گزینه‌ی خوبی برای پوره ها و خوراک سبزیجات می‌باشد. که در این صورت می‌توان برش های عرضی از باگت را برای آن استفاده کرد.

 

طرز تهیه نان کروتان

بهترین مزیت نان برشته‌ی کروتان این است که مواد اولیه‌ی زیادی برای تهیه آن نیاز نیست. نان کروتن از خوشمزه ترین طعم دهنده ها به سالاد و سوپ است. اگر جزو افرادی هستید که سوپ را جزو غذاها نمی‌دانند، این نان انتخاب خوبی برای شماست! 😊

مواد لازم:

  • 2 قاشق غذاخوری کره
  • 5 عدد نان تست
  • 4 حبه سیر
  • 2 قاشق غذاخوری از روغن زیتون
  • 4/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • 1 قاشق غذاخوری جعفری خورد شده

گاهی این نان را با طعم سیر تهیه می‌کنند و به همین دلیل کمی مشابه نان سیر است

مراحل تهیه

در ادامه به مراحل تهیه این نان می‌پردازیم: